Tea MasterГайди про чай
Зрозумілі, перевірені відповіді на питання, які ставить кожен поціновувач чаю: яка температура, скільки часу, скільки листа і скільки проливів. У кожному гайді ті самі рецепти, що й у застосунку Tea Master.
Гунфу ча: як заварювати чай проливами
Гунфу ча покроково: посуд 100–150 мл, 5–8 г листа на 100 мл, проливи від 5–10 секунд і плюс 5–10 секунд щоразу. Таблиця для пуеру, улуну, білого.
5 хв читання
Як заварювати пуер
Шу пуер: 95 °C, 7 г на 100 мл, проливи від 10 до 80 секунд. Шен і витриманий млинець, таблетки, пуер у чашці й чайнику, скільки проливів.
5 хв читання
Як заварювати улун
Те Гуань Інь і Да Хун Пао: 95 °C, 7 г на 100 мл, проливи від 10 до 80 секунд. Молочний улун, ГАБА, Жоу Гуй, Дань Цун і улун у чайнику.
5 хв читання
Температура заварювання чаю
Гьокуро 55 °C, сенча і матча 75 °C, зелений 80–84 °C, білий 82–98 °C, улун 90–100 °C, пуер 95 °C, чорний 96 °C. Як отримати їх без термометра.
5 хв читання
Скільки заварювати чай
Чорний чай 4 хв при 96 °C, зелений 2–3 хв при 82 °C, улун 3 хв, білий 3–5 хв, пуер 3,5–4 хв, ромашка 5 хв, ройбуш 6 хв. Таблиця для чашки й чайника.
5 хв читання
Скільки разів можна заварювати чай
Проливами Жоу Гуй дає 11 заварювань, витриманий шен 10, Шоу Мей 8, шу пуер і Те Гуань Інь 7, зелений 6, сенча 3. У чайнику 1–2. Коли зупинитися.
5 хв читання
Скільки грамів чаю класти на чашку
У чашці 1–2 г листа на 100 мл: 5 г чорного або 2,5 г зеленого на 250 мл. Проливами 5–8 г на 100 мл, матча 2 г, холодне заварювання 1,1–1,5 г.
5 хв читання
Гайвань: що це і як нею користуватися
Гайвань це чашка з кришкою для проливів. Як тримати, щоб не обпектися, який об’єм обрати (100–150 мл), порцеляна чи глина і скільки класти чаю.
5 хв читання
Як правильно заварювати зелений чай
Зелений чай: 82 °C, 1 г на 100 мл і 2 хвилини в чашці або 5 г і проливи від 30 до 180 секунд у гайвані. Лунцзін 80 °C, сенча 75 °C, гьокуро 55 °C.
5 хв читання
Як заварювати білий чай
Срібні голки: 82 °C, 3 г на 100 мл і 7 проливів від 20 до 90 с або 1,6 г на 3–5 хв. Біла півонія 90 °C, Шоу Мей 98 °C, холодне заварювання 6–8 год.
5 хв читання
Як приготувати матчу вдома
Матча вдома: 2 г порошку, 70 мл води 75 °C, паста з 20 мл і 20–30 секунд збивання до піни. Як без вінчика, матча латте і чому матча гірчить.
5 хв читання
Холодне заварювання чаю
Холодне заварювання: 1,1–1,5 г листа на 100 мл, холодильник 4 °C, від 4 годин для сенчі до 8 для Шоу Мей і трав. Таблиця на літр для 16 чаїв.
5 хв читання
Як заварювати чорний чай
Листовий чорний чай: вода 96 °C, 2 г на 100 мл і 4 хвилини. Заварник і чашка крок за кроком, червоний чай проливами і чому чай гірчить.
6 хв читання
Як заварювати сенчу та інший японський чай
Сенча: 75 °C, 3,3 г на 100 мл, проливи 60, 30 і 45 секунд. Гьокуро при 55 °C 2 хвилини, ходжича при 92 °C. Кюсю, чашка і холодне заварювання.
6 хв читання
Таймер для заварювання чаю
Коли вмикати таймер для заварювання чаю, час за видами (чорний 4 хв, зелений 2–3 хв, сенча 30–60 с), проливи гунфу і який таймер обрати.
6 хв читанняІнші застосунки
Інші застосунки розробника
Невеликі інструменти для однієї справи, що бережуть ваш час і приватність.
