Tea MasterGuías de té
Respuestas claras y probadas a las preguntas de todo amante del té: a qué temperatura, cuánto tiempo, cuánta hoja y cuántas infusiones. Cada guía usa las mismas recetas que la app Tea Master.
Gongfu cha: qué es y cómo se hace
Gongfu cha en casa: recipiente de 100–150 ml, 5–8 g de hoja por 100 ml, infusiones desde 5 segundos que suben 5–10 s cada vez. Utensilios y tiempos.
5 min de lectura
Cómo preparar té pu erh
Cuántos gramos, qué temperatura y cuántos segundos por infusión para el pu erh (té rojo) shu y sheng. Lavado, gongfu, en taza y tabla de tiempos.
6 min de lectura
Cómo preparar té oolong
Temperatura, gramos y segundos para el té oolong: Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Dan Cong, oolong lechoso. En gaiwan, en tetera y cuántas infusiones da.
5 min de lectura
Temperatura del agua para el té
Temperatura del agua para cada té: gyokuro 55 °C, matcha 75 °C, té verde 80–82 °C, oolong 90–100 °C, té negro 96 °C. Y cómo medirla sin termómetro.
5 min de lectura
Cuánto tiempo infusionar el té
Cuánto tiempo infusionar cada té en taza o tetera: negro 4 min, verde 2–3 min, blanco 3 min, oolong 3 min, rooibos 6 min, manzanilla 5 min, sencha 30–60 s.
5 min de lectura
Cuántas veces se puede infusionar el té
Cuántas veces se puede infusionar el té en hoja: Rou Gui 11, torta de pu erh 10, Shou Mei 8, Tie Guan Yin y pu erh shu 7, té verde 6, té negro en taza 1.
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Cuánto té por taza
Cuánto té por taza: 2 g por 100 ml de té negro, 1 g de té verde, 5–8 g en gongfu, 2 g de matcha. Gramos para 250 ml, 500 ml y 1 litro, y cucharaditas.
5 min de lectura
Gaiwan: qué es y cómo se usa
Qué es una gaiwan, cómo sujetarla y verter sin quemarte, qué tamaño elegir (100–150 ml), porcelana, vidrio o barro, y en qué se diferencia de una tetera.
5 min de lectura
Cómo preparar té verde
Cómo preparar té verde en hojas: 1 g por 100 ml a 82 °C durante 2–3 min en taza, o 5 g en gongfu desde 30 s. Longjing, sencha, Gunpowder y por qué amarga.
5 min de lectura
Cómo preparar té blanco
Cómo preparar té blanco: Aguja de Plata a 82 °C, Peonía Blanca a 90 °C, Shou Mei a 98 °C. Gramos y tiempos en taza y gongfu, tortas y cold brew.
5 min de lectura
Cómo preparar matcha en casa
Cómo preparar matcha en casa: 2 g de polvo tamizado, 70 ml de agua a 75 °C y 20–30 s de batido en zigzag. Usucha, koicha, sin batidor y matcha latte.
5 min de lectura
Té cold brew: infusión en frío paso a paso
Té cold brew en casa: 1,1–1,5 g de hoja por 100 ml de agua fría y de 4 a 8 horas en la nevera según el té. Tabla de gramos y horas, qué tés funcionan.
5 min de lectura
Cómo preparar té negro
Té negro en tetera o taza: 2 g por 100 ml, agua a 96 °C y 4 minutos. Té negro chino en gongfu, cantidades por taza y por qué se pone amargo.
6 min de lectura
Cómo preparar té sencha
Sencha: 3,3 g por 100 ml a 75 °C, infusiones de 60, 30 y 45 s en kyusu. Gyokuro a 55 °C, hojicha y genmaicha a 90 °C. Tabla y paso a paso.
6 min de lectura
Temporizador para té
Cuándo poner en marcha el temporizador, tiempos por tipo de té, gongfu infusión a infusión y qué elegir: reloj de arena, móvil, web o app para té.
6 min de lecturaMás apps
Más apps del desarrollador
Herramientas pequeñas y concretas que respetan tu tiempo y tu privacidad.
